料理研究家 今泉久美 #
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プロフィール
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料理を作ることと食べることは、とても楽しい野菜たっぷりで、栄養バランスの良い料理を作ることを心がけている。



今泉久美 今泉久美(いまいずみ くみ)
料理研究家 栄養士
女子栄養大学 栄養学部卒
女子栄養大学栄養クリニック特別講師




経歴
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1963年1月15日、山梨県大月市に4世代12人の家族の長女として生まれる。山深い、水のきれいな大自然に囲まれ、曽祖父、祖父が作る、美味しいお米、野菜を食べて育つ。幼いころより料理好き。小さいころの趣味は山菜を取ること。
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大学卒業後、紀文食品のグループ会社に入社。
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退社後、日本テレビ3分クッキングのアシスタントを8年間勤める。
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料理研究家 塩田ミチル先生、荻原悦子先生のアシスタントを勤め、料理の基本、料理を作る楽しさを学ぶ。
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1995年:世田谷区烏山にスタジオを開き独立。
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2004年〜: 女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。
#2015年4月:現在のスタジオに移る。東京・山梨2拠点生活。
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現在の活動は商品開発、レシピ開発、テレビ、雑誌、料理本、全国各地での料理教室、講演会など。
週末は山梨の実家に戻り、家族の料理を作ることを大切にしている。


連載
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読売新聞「きょうのひと皿」
全国農業新聞「今泉久美の簡単レシピ」


趣味
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料理、編み物

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COPYRIGHT? 2009 今泉 久美 ALL RIGHTS RESERVED. PHOTOGRAPH BY 山田洋二
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