料理研究家 栄養士
女子栄養大学 栄養学部卒
女子栄養大学栄養クリニック特別講師
ピンクリボンアドバイザー中級






山梨県大月市に４世代12人の家族の長女として生まれる。山深い、水のきれいな大自然に囲まれ、曽祖父、祖父が作る、美味しいお米、野菜を食べて育つ。幼いころより料理好き。小さいころの趣味は山菜を取ること。

大学卒業後、紀文食品のグループ会社に入社。

退社後、日本テレビ３分クッキングのアシスタントを８年間勤める。

料理研究家　塩田ミチル先生、荻原悦子先生のアシスタントを勤め、料理の基本、料理を作る楽しさを学ぶ。

1995年：世田谷区烏山にスタジオを開き独立。

2004年〜：

女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。

2015年４月：現在のスタジオに移る。東京・山梨２拠点生活。

2024年２月：ピンクリボンアドバイザー中級合格


現在の活動は商品開発、レシピ開発、テレビ、雑誌、料理本、全国各地での料理教室、講演会など。
週末は山梨の実家に戻り、家族の料理を作ることを大切にしている。




読売新聞「きょうのひと皿」
全国農業新聞「今泉久美の簡単レシピ」




料理、編み物

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